Crystal & Marche Mio

キトゥルハニーのこと、ちょっと語らせてください🍯

こんにちは、MAYOです！
今日は、根強い人気をいただいている「キトゥルハニー」について、ほんの少しお話をさせてください(^o^)／

キトゥルハニーは スリランカ の森で採れる「キトゥル椰子（フィッシュテールパーム）」というヤシの木から生まれます。

この木はおよそ 10〜15メートルほどの高さ に育ち、地元の人々はまるで木登り名人のように素手と足だけでスルスルと登っていきます！！
ビックリ！！笑
頂上近くにある花のつぼみに切り込みを入れて、そこから自然に滴り落ちてくる蜜を手作業で竹筒や器に集めるのです。
一滴一滴を根気よく集める、昔ながらの伝統製法。
木から蜜を集めたら大きな鍋で長時間かけてゆっくりコトコトととろみがでるまで煮詰めていくんです。
現地の方の想いと手間暇かけて作られるキトゥルハニーだからこそ、沢山の恵みがそのままぎゅ～っと詰まっているんです♡

もちろん 完全オーガニック。
農薬や化学肥料を一切使わず、自然の森で育ったキトゥル椰子から採れるので、安心して召し上がれます。

お味は黒糖のようにコクがあり、ほんのりキャラメルのような香ばしさ。
ヨーグルトやパンケーキにかけると、もう最高です(^o^)／
あんこも優しい甘さでできます。

あと、私はお料理にも使います。
酢飯を作るのに入れたり、ぶりの照り焼きのみりん代わりに入れたり、酢の物だったり、とっても万能さんなんです✨笑

さらに体にもやさしい働きがあります(*^^)v
・血糖値がゆるやかに上がるので、白砂糖より安心
・ミネラルが豊富で、毎日の元気をサポート
・腸内環境を整える助けにも

「甘いものが好きだけど、体にはやさしいものを選びたい」
そんな方にぴったりの自然派スイーツです。
何年も大ファンの方は1回のご注文に3本まとめ買いしてくださる方もいらっしゃいます(^^)/
一度試した方が「もう手放せない！」と言ってくださる理由、ちょっと伝わったでしょうか？

ぜひ日常のごほうびタイムに取り入れてみてくださいね🌸
長文を最後までお読みいただきありがとうございます。
MAYOでした(^^)/